おせち料理

娘たちが小さい頃は、おうちでおせち料理を作っていました。福岡に帰ってきてからも、実家でおせち、母と分担で作ったり。

ホテルに勤務してからは、自社のおせち料理を毎年購入。自分で作ることはなくなりました。が、今年は久しぶりに一部作ってみようかな、と。

黒豆を昨日から戻しておきましたが、すでに皮が破れているものがたくさん。ま、いいか、と煮始めました。以前は圧力鍋で作っていて、その方が綺麗にできた気がします。ん〜、圧力鍋購入検討。

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