投稿者「Kumiko」のアーカイブ

普段着のイギリス菓子案内

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羽根則子先生による第1回講座「普段着のイギリス菓子案内」を2月15日(土)に開催いたしました。 第1回は「ティーバッグで楽しむイギリスの紅茶」 イギリスといえば紅茶で、ミルクティーにして一日に何度も飲む、って聞いたことが … 続きを読む

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削り節屋さんのおだし教室。大賑わい!

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2月15日。熊本の老舗、昭和元年創業、削り節の山一専務の林さんに来ていただき、お出汁の基本を教えていただく講座を行いました。 ユネスコ世界文化遺産で「和食」が話題になるなど、さらに和食がブームになりそうですが、なんといっ … 続きを読む

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3月9日(日) 第4回御縁描き教室は・・・

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Facebookでおなじみ、御縁描きアーティスト3104こと吉田聡による「御縁描き」のレッスン。絵や絵手紙など何か描いてみたいけど、何から始めたらいいかわからない・・と思っている方。 一緒に「イエノコト」の素敵な空間で楽 … 続きを読む

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節分

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2月3日 節分、豆まき、恵方巻き。 今日はあちこちで節分の行事が行われていることと思います。季節を分ける「節分」豆まきが終わると春ですね。25年くらい前、京都に住んでいた頃に恵方巻きを知りました。「鰯の頭も信心から」の言 … 続きを読む

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農業SNS圃場見学会

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農業とSNS コレからの農業の可能性が広がるんだなあ、と実感しました。生産者、技術者、消費者をITで繋ぐ。可能性を追う方々に頭が下がる思いです。 http://pino-diary.blogspot.jp/2014/01 … 続きを読む

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クラシカタ@イエノコト「食品表示のお話」

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食品についての正しい知識って何だろう? 偽装問題やいろいろな「食」にまつわる事件も多い中、「これは体に悪い」「この食品は危険」などというテーマの不安を掻き立てる本も出回っています。 でも、まずは表示の読み方や、賞味期限の … 続きを読む

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大人気!!「野菜と乾物教室」は2月9日です。

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大人気!!「野菜と乾物教室」 味わい深い乾物と旬の野菜を中心に 身体に優しいレシピで「簡単美味しい」のコツを学びます。 作ってみて!食べてみる!美味しいレッスンは、「イエノコト」の素晴らしいキッチンでますます楽しく学べま … 続きを読む

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2月のクラシカタ@イエノコト 削り節屋さんの「おだし教室」

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2月のクラシカタ@イエノコト、レッスン情報です♪ ちょっとしたコツで旨さ倍増!!  削り節屋さんの「おだし教室」 丁寧に取ったおだしは、食欲をそそり、気持ちを豊かにします。寒い季節、美味しい麺類にかかせない「おつゆ」の基 … 続きを読む

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新春焼き芋大会、美味しく終了。

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イエノコト・レッスン番外編! 晴耕雨読 野菜のプロ・三島一浩が贈る「美味しいお芋」4種類の食べ比べ。 本日美味しく終了しました。炭火で焼いて、みんなでワイワイ言いながら食べる焼き芋はまた格別に美味しいものです。炭火をおこ … 続きを読む

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奄美の鶏飯

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鶏飯は奄美大島の美味しいご飯。鹿児島のお料理とも思われていますが、発祥は奄美大島です。奄美大島のホテル「ばしゃ山」でいただく鶏飯は最高に美味しくて大好きです。 鶏飯のお出汁は、廃鶏(卵を産み終わった鶏)から取るスープで作 … 続きを読む

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